SEM RESÍDUOS

Usando tudo o que o pomar oferece

Repletas de bondades vegetais, as amêndoas da Califórnia são alimentos cultivados com responsabilidade, sem resíduos e parte importante de uma dieta de baixo carbono.²

As amêndoas nutritivas que comemos¹ crescem em uma pele, protegidas por uma casca, em uma árvore. As árvores, essenciais para a vida, removem o dióxido de carbono do ar e o armazenam como madeira até o fim de suas vidas, quando podem ser devolvidas à terra para criar solos mais saudáveis e ajudar a combater as mudanças climáticas. A pele se torna ração animal, compensando a necessidade de produzir outras culturas, e as cascas são usadas como roupa de cama para gado. Nada é desperdiçado.

Metas de 2025. Hoje, estamos encontrando maneiras de reduzir nossa pegada ambiental e agregar valor, com mais de 90 projetos financiados até o momento e pesquisas promissoras nas áreas de plásticos reciclados, combustível e agricultura regenerativa. Na realidade, para até 2025, a comunidade produtora de amêndoas da Califórnia se compromete a eliminar o desperdício em nossos pomares, com tudo o que cultivamos sendo usado da forma ideal.

Sem resíduos

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Alimentos com baixo teor de carbono.

As amendoeiras capturam e armazenam uma quantidade significativa de carbono ao longo de seus 25 anos de vida, e usar a casca, a pele e as próprias árvores é fundamental para reduzir as emissões de carbono e o impacto ambiental. Com mais melhorias na produção e mudanças nas políticas, a comunidade produtora de amêndoas da Califórnia pode acabar sendo neutra ou até mesmo negativa em carbono.

Agricultura inteligente quanto ao clima.

Você pode reciclar um pomar inteiro? Uma nova abordagem pioneira dos produtores de amêndoas está fazendo justamente isso.

Então, como funciona? Como as florestas, os pomares de amêndoas capturam e armazenam dióxido de carbono ao longo de seus 25 anos de vida, em um processo conhecido como sequestro.⁴ No final de suas vidas produtivas, amendoeiras inteiras são moídas e incorporadas de volta ao solo, o que amplia esse sequestro de carbono ao armazená-las no solo, ajudando a lidar com as mudanças climáticas. As fazendas que reciclam pomares inteiros resgatam 2,4 toneladas de carbono a cada quatro quilômetros, o equivalente a viver sem carros por um ano.

Além de reduzir os gases de efeito estufa, essa abordagem de agricultura regenerativa também melhora a saúde do solo, aumenta a eficiência da água e eleva a produtividade.

Parte da solução

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Construindo uma economia circular.

Os produtores de amêndoas estão comprometidos com novos usos de coprodutos de amêndoas, que podem apoiar uma economia circular, onde cada subproduto é uma contribuição para outro produto ou valioso por si só.

Concentrando-se em ideias benéficas para os agricultores e para o planeta, a pesquisa atual está explorando o uso da casca e da pele das amêndoas como meio de cultivo para o cultivo de cogumelos, produzindo fontes de ração para aves, melhorando a reciclagem, aprimorando o solo para pomares de amêndoas e outras culturas, complementando os alimentos de inverno para abelhas melíferas e até mesmo para a cerveja.

Uma área promissora usa torrefação, queimando materiais na ausência de oxigênio para transformar a pele das amêndoas em um material semelhante ao carvão a ser adicionado a plásticos reciclados pós-consumo, tornando-os mais fortes e mais estáveis ao calor. Essa nova abordagem aumenta nossa capacidade de reciclar plástico, resultando em menos plástico novo no mundo.⁵

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Destaque em: Sem resíduos

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Metas para 2025: Sem resíduos

_{1. Boas notícias sobre amêndoas e saúde cardíaca. Evidências científicas sugerem, embora não comprovem, que ingerir 42 g da maioria das nozes, como amêndoas, em uma dieta com baixo teor de gordura saturada e colesterol pode reduzir o risco de doença cardíaca. Uma porção de amêndoas (28 gramas) tem 13 gramas de gordura insaturada e apenas 1 grama de gordura saturada.}

_{2. Hannah Ritchie, et al. Environmental impacts of food production. (Impactos ambientais da produção de alimentos) Our World in Data. 2020.}

_{3. Alissa Kendall, et al. “Life Cycle–Based Assessment of Energy Use and Greenhouse Gas Emissions in Almond Production. Part 1: Analytical Framework and Baseline Results.” (“Avaliação baseada no ciclo de vida do uso de energia e emissões de gases de efeito estufa na produção de amêndoas. Parte 1: Estrutura analítica e resultados da linha de base”) Journal of Industrial Ecology. 2015.}

_{4. Michael Wolff, et al. Whole Orchard Recycling report for the Environmental Farming Act Science Advisory Panel. (Relatório sobre reciclagem de pomares inteiros para o Painel Consultivo de Ciências da Lei Ambiental de Agricultura) 2019.}

_{5. Seth Wynes, et al. The climate mitigation gap: education and government recommendations miss the most effective individual actions. (A lacuna de mitigação climática: educação e recomendações do governo ignoram as ações individuais mais eficazes) Environmental Research Letters. 2017.}